佐賀の米屋のブログ｜米のもりげん

佐賀では珍しい品種ですが、全国で作られています。普通のお米よりもち米に近い品種で

見た目が乳白色なところからミルキークィーンと名付けられました。

これは、佐賀市本庄町の久米ファームという農家さんが、田んぼでは農薬と化学肥料を一切使わずに栽培

されたお米です。

　昔で言えば「無農薬米」なのですが、現在は定義が変わって「栽培期間中農薬不使用」と表示しないと

いけないです。周りの田んぼで農薬が使ってあったり、農薬不使用から、３年以上経過しているとか、

いろんな条件をクリアしないと、無農薬米という表示は出来ません。

　とはいっても普通栽培からすれば、めちゃくちゃ安全です。

もう久米さんとのお付き合いも６，７年位なりますし、それ以前から農薬不使用なので、物凄く安心です。

それに、農家さんには珍しく、全国のお米を食べられて比較研究されていますので、米屋さんより品種には

詳しいです。

　種も食塩水（一般的より濃度を高めてより厳しく選別する）に浸けて浮いた種を取り除き、比重の重たい

しっかりした種しか使いません、もうその時点で普通作よりコストが上がっています。

　更に化学肥料を一切使わないと味はよくなりますが、収量は３割〰４割程落ちます。

価格は高めになってしまいますが、味は抜群です、おまけに安全です。

最初は、無農薬米という需要は少なかったのですが、年々増えてきています、年配の方が玄米で食べるから

農薬使ってないのが良いとか、小さいお子さん連れの若いお母さんが農薬を使ってないのが良いからとか

健康にこだわる方が増えてきたように思います。

　そんな方にピッタリのお米

「佐賀県本庄町産　久米ファーム農薬不使用、無化学肥料」

　ミルキークィーン　　　【白米】２ｋｇ　1,480円　　　　【玄米】２ｋｇ　　1,350円