佐賀の米屋のブログ｜米のもりげん

　さがびより特設ページ
さがびよりについての質問等が結構ありましたので詳しい紹介ページを作りました。
さがびより
　またお問い合わせ等お気軽にご質問ください。
ちなみに明日17：00より今年の特Ａ受賞品種が発表される予定です！
　今年選ばれれば６年連続の大快挙です、是非取得してもらいたいものです。

　ただ、正直なところ２,３年前ほどの食味がないような気がします、ですので受賞しても
それだけの食味のあるさがびよりは極わずかです。　さがびよりそのものは作付が増えており
総数量はまだたくさん残っていると思います。美味しいものを探すのが難しい。  

佐賀県産　にこまる

　


「にこまる」はお米の品種名なのですがどれくらいの方がご存知でしょうか。　
農業関係者ですとすぐに分かられると思いますが、一般の方にはあまり
知られていない品種です。

　長崎県では佐賀県の「さがびより」に匹敵する特A取得品種で人気商品
の一つです。
もともとあっさり系で、固めのお米でチャーハンや、寿司米、にちょうどいいお米
だったのですが、ここ1、2年はほど良い粘りがあり食味が向上しているように思ます。
　生産者側からすると、収量が多くお米の単価が安くても、収益増につながるので、
最近よく作られています。
　
　名前が知られていないのと、収量が多いのでひのひかりや夢しずくなどよりも
安く売買されており、お買い得品です。

現在アマゾンでも発売中です。  

約1年ぶりくらいの投稿です。　だいぶさぼっていましたけど少しずつはじめていきたいと思っています。

　以前ご紹介した色彩選別機今でもしっかり頑張ってくれています。


　よく分からないと思いますがたくさんの異物が入っています。

　




　


参考までに普通の白米（左上）、小麦（左下）、位までは分かりますか。　　　　　右下のは草の実です。　

右上の黒っぽい物ががここ2年くらいで急激に増えてきている稲こうじと呼ばれる厄介なものです。

これは色彩選別機を1回通しただけではなかなか完全除去は難しいのですが、　現在うちのラインは

色彩選別機が3台並んでいるのでほぼ大丈夫です。

　2年前に購入した玄米色彩選別機もこの稲こうじをよく除去してくれていますが、混入率が多い時は

やはり2回は通します。



  

　先日、お客様に下のチビとソフトバンクの試合に招待されました。



　そしたら、ユニホームをみんなでそろえるのかなと思っていたら、なんと誕生日のプレゼントで

ネームと背番号（年齢）をプリントまでしてもらって、下のチビは学校の生まれ番号。






さらに！　すごいすぐれもの！








これは、ドーム内（観客席のみ）だけで反応するすごいライトです！

　ホームラン、花火等、球場内の変化にドーム内ではめている全員が同じように反応して発色します。

田舎者親子には感激の連続で、もらった瞬間にホームランが出て夢のようなサプライズ。

親子で大喜びの誕生日のプレゼントでした。


　前回に引き続き感謝感謝の連続でした。  

　これは、先日手作りポーチを送っていただいたお客様からのメールですが、

コラージュという技法の展示風景らしいです。

コラージュというのは新聞・布片・針金などを様々に組み合わせて画面に貼りつけ，

特殊な効果を出す現代絵画の一技法らしいです。

お客様がそのアート活動をされていて、いろいろなものをやり取りされる中でわざとお米の箱で

送ってみたら、やっぱりそのサンフランシスコやイタリアで活躍されている芸術家の目にとまり

作品に使われていたそうです。

「海を越えてもりげんさんのお米の箱が作品として活躍してますよ」と写真を送っていただきました。

　　人物奥の額縁に見えている「・・どころ発直送」の部分です。

森源のお米も世界に進出できればいいのですが・・・

　今回、人の温かさや、つながりがほんとに素晴らしい事だとつくづく感じさせられる出来事の連続でした。  

　これは誕生日のプレゼントでもらったわけではないのですが、心に残る誕生日の

プレゼントになったポーチです。

もう何回もネットで購入いただいているお客様に取り返しのつかないようなミスをしてしまい、

その方だけでなく、そのお知り合いの方までも巻き込んでしまうようなご迷惑をかけてしまいました。

　もうこれでこの方からは２度とご注文はされないだろうし、ずーっと最低なお店と思われるだろうな

と思っていました。

　本当にできる限りのお詫びをして、謝るしかないと思って、お電話をかけて謝っていると、

「よかった～そんな対応をしていただいて助かった～」と言っていただきました。

　それが丁度誕生日であり、だれもおらずひとりきりでしたが、ほんとに嬉しく人の温かみを、

しみじみ感じて過ごしました。

　ほんとにありがたい気持ちでいっぱいになり、改めてお米を発送したところ、

お礼状とこの手作りポーチが届きました。

　そのお客様はなんとこの森源のブログをご覧になって思い立たれたそうです。　

　何かとこのブログは見られていて助けられたり、役に立ったりでまた感謝の日々です。

　  

久しぶりのアップです。　それぐらい大ニュースでしたので、またまたさがびよりがやってくれました！

４年連続の食味ランキング特Ａ取得です！　もうひとつコシヒカリも一緒に特Ａをとったみたいです！

２５年産全国特Ａ品種

これからまた、仕入れが大変になってきそうな気がします。






  

運動会の翌日は代休

次の日は、給食がお休みなので、お弁当持参でした

男の子だから、キャラ弁は、嫌かなぁ(・_・)

心配しながら、下校時間☆

学校から電話が入った。

『お母さん、お迎えいいですか？』

って、僕ちゃんズ２号の担任から。


『あ～、先生、すみません　　前回お休みした、スイミングの代替日になってるので、学校から送迎バス乗車予定ですけど？？？』

連絡帳に、書き忘れてたかな。。。

『あの～、スイミングバックが、ないそうです。。。。』

ん？(・_・)　　　なんでないの～？？？

朝、持ってんの見たよ～！！！

でも、ないからって。。。。。



学校へ行ってみた。　　

朝から、ないらしい。。。。。なぜ？＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／？

登校中に無くなった。。。。って？？なんで？？


交番に行って、紛失届をお願いして帰宅したら、ご近所のお姉ちゃん

が、スイミングバックを拾って、届けてくれた

田んぼに落ちてたらしい。。。



２号、投げたなーーー？！<(｀^´)>

って、言うと、『違うっ！』　と、言い張る。。。。

んじゃ、どぅやって無くしたの？？？


『・・・わからない。。。(T　＾　T)　』

んもぅっ！！！！！

真相は謎


あぁぁぁぁぁ。。。お弁当の感想。。。聞き忘れた


  

・・・・


またまた、パパは忙しい。。。ここにいたかと思えば、もう、いない。。。。(^_^;)

久しぶりにのぞいてみたら、更新ないので、わたくしが。。。(^○^)




先月２９日は、ウチの僕ちゃんズが通う小学校の運動会でした。

僕ちゃんズ１号は、小学校最後の運動会

１年生、初めての運動会は、地区対抗リレーに選ばれて、指折り楽し

みにしてたっけ

前日のテント張りの時、お友達と走り回っていたのに、その日の夜、

発熱

運動会当日も、熱は下がらず、いつもお世話になってる小児科へ。

雨のため、運動会は次の日に延期。

熱冷ましをいただいて帰宅。

明日は下がってくれるかも。。。期待したけれど、熱は下がらず。。。

あきらめきれず、お弁当を持って、体操服を着せて、小児科へ。

『う～ん、、、これはきついやろ。点滴しようか』

んんんんんんん？？？[ＴｏＴ]　　　　えーーーーーん（涙）

やっぱ、出れない？？？無理？？？？？

『あきらめて、ここでお弁当ひらかんね。もうすぐ昼休み。みんなで
食べよう(^○^)』


ええええええええええぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ

もうなにもきこえなーい。。。きこえなーい。。。(゜o゜)



。。。。。あの時は、あたま、真っ白けだったなぁ(*^。^*)

あれから、１年、また、いちねん、思い出を作ってくれました。

来年は、中学生☆

どんな、初めての思い出ができるかなぁ




  

　先日あの富松うなぎ屋さんと白山文雅さんへ食事に行きました。

　

メニューを見たらどれも美味しそうでみんな食べたいくらいでしたが、種類が多くて結局オーナー

お任せにしていただきました。

　タンシチューカレー、チキンカレー、ハヤシライス、ビーフカレー、きのこカレー　どれも全く違う味で

一口目で美味しい～！の連続でした。

　私は贅沢なコースを

　

　

　

　スープ、デザートその他・・・写真を撮り忘れて食べてしまいました。　森源さん写真撮ってないし・・・　あっ！

　料理に見とれて、すぐに食べてしまう癖が・・・、いくつ撮り忘れてしまったか・・・（　ほんとにすいません）

　　1品、1品がどれも素材の良さと、ソースの絡みが絶妙でした。　　

　　最後のデザートのプリンも、うーんうまい！で締めくくられました。

　　　ほんとにさすが一流の職人技でした。

　　もっと美味しそうに撮れればいいのですが、文雅様には申し訳ないです。


　　また、食後にオーナーの上野様と富松うなぎ屋の富松専務の会話が、一流の職人同士だから分かり合える

　料理談義でドキュメンタリーのテレビ番組を見ているような感じでした。

　　改めてお二人の料理人として、そしてお人柄が素晴らしいと実感致しました。

　　　いつも思うのですが、ほんとに美味しいものには、料理人さんの苦労と美味しいものを作りたい、

　食べて美味しいと喜んでもらいたい、その常日頃の思いがびっしり詰まっての美味しさのように感じます。