2011年03月02日
夢しずくも美味しいですよ！
去年の価格で現在は３０ｋｇで７８００円です。
さがびよりが注目されて他のお米達がかわいそうなので応援したいと思います。
今入ってきた夢しずくは美味しかったですよ、さがびよりよりも美味しいです。（当店内比較）
一概にどの品種が美味しいとは言えません、当店でもその時その時で今はこれがいいです、
価格とは、逆の時もありますと説明しています。
後、お客様の好みによってもおすすめの仕方も変わります。
佐賀玉屋さんの試食販売の時も開店一番に駆け寄って質問されたのが”特Ａに選ばれたのはどこのお米？”
でした。それが重要です、ひのひかり、夢しずく、こしひかり、それぞれ物凄く美味しいのがあるので
それに当たるか当らないかにもよるので難しいです。
昔、ひのひかりが全盛の頃、卸さんに仕入れ出来るひのひかりを全部持って来てもらって味見して、
その年の産地（カントリー）を決めて数量も確保していました。
そのサンプルだけでも２０ケ所位はあったとおもいます、それでも、味のぶれはありました。
現在は出来るだけ、個人名で仕入れて分けるようにしています、業務用（料理屋さん）は特に味が変わったら
いけないので。
佐賀玉屋さんでお客様達の生の声を聞けて良かったです、”今食べてまーす”という声が結構多かったですね、
それから、”うち、さがびより作ってますから”と言う方も何人かおられました。
ほんとにさがびよりは人気者だったので、うちでは夢しずくを応援します。（美味しいのがある間だけです。）
Posted by もりげん at 08:00│Comments(0)
