佐賀の米屋のブログ｜米のもりげん

今年のGWは１日も休むことなく仕事づけ、どうしても休み中にに仕上げなければいけない仕事が

入ってしまって。どこにも連れて行ってやれませんでした。

　おまけに家族揃って玄米に混ざっている「籾（もみ）」取り・・・

　これなら手伝える・・と嫁さんが子供たちを引き連れて来てくれました。


　


今年のさがびよりはもみが剥げにくく残っているのがかなりある。　精米すれば全く問題ないのですが、

玄米食の方にはたまらなく不快な異物です。　

　この籾取りは30ｋｇをするのに１時間以上かかる厄介な作業です、長男は気分が悪いというくらい大変だった

みたいで終始しかめっ面。　嫁さんも必死で頑張って・・・下のちびは最初から無理・・状態。

　これでも検査１等米、だから検査１等米とこしひかりはきらいなんです。　　

名前だけで、見かけだけで値段が高い。

そもそも１等米は100％見かけだけの検査であって味の検査は１００％ないので、

美味しいお米を探している自分からすればあんまり意味がない、

コシヒカリにしても同じで、味とは関係なく高い、これは消費者の中でもだんだん浸透してきて

こしひかりが年々余っている。

　そして今の流れは特A（味の評価）を取ったお米が人気になっている。

　ただそれも疑問が・・・。